Studio54 Schockfroster 15x EN 600×400 – Alexander Basic Line

Studio54 Schockfroster 15x EN 600×400 – Alexander Basic Line

Der Studio54 Schockfroster 15x EN 600×400 – Alexander Basic Line ist ein professioneller Schockfroster und Schnellkühler für Gastronomie, Hotellerie, Bäckerei, Konditorei, Catering und Produktionsküchen. Die Alexander Serie von Studio54 wurde für Betriebe entwickelt, die warme Speisen, Backwaren oder vorbereitete Produkte schnell und kontrolliert herunterkühlen oder schockfrosten müssen. Dadurch lassen sich Qualität, Hygiene und Produktionssicherheit im professionellen Küchenalltag deutlich verbessern.

Schockfroster gehören zu den wichtigsten Geräten in modernen Produktionsküchen. Sie helfen dabei, Lebensmittel schnell durch kritische Temperaturbereiche zu führen und die Haltbarkeit besser zu planen. Im Unterschied zu einem normalen Tiefkühlschrank arbeitet ein Schockfroster mit deutlich intensiverer Luftführung und ist speziell für das schnelle Abkühlen oder Gefrieren ausgelegt. Das ist besonders wichtig bei vorbereiteten Speisen, Teiglingen, Desserts, Saucen, Fleisch, Fisch und Backwaren.

Warum dieses Alexander Modell?

Dieses Studio54 Alexander Modell bietet eine Kapazität von 15 Bleche EN 600×400 und eignet sich damit für professionelle Betriebe, die wiederkehrende Produktionsmengen sicher verarbeiten möchten. Die Linie Alexander Basic Line ist auf gewerbliche Anforderungen ausgelegt und unterstützt sowohl Schnellkühlen von +70 °C auf +3 °C als auch Schockfrosten von +70 °C auf -18 °C. Damit ist das Gerät flexibel für Vorbereitung, Lagerplanung, Produktion und Qualitätsmanagement einsetzbar.

Vorteile im Überblick

• Professioneller Schockfroster / Schnellkühler von Studio54
• Geeignet für Gastronomie, Bäckerei, Konditorei und Produktion
• Schnellkühlen: +70/+3 °C
• Schockfrosten: +70/-18 °C
• Kapazität: 15 Bleche EN 600×400
• EN 600×400 Format
• Unterstützt bessere Produktionsplanung und Lebensmittelsicherheit
• Ideal für Speisen, Teiglinge, Backwaren, Desserts und vorbereitete Produkte
• Robuste Bauweise für den gewerblichen Einsatz
• Digitale Steuerung für kontrollierte Prozesse
• 12 Monate Garantie
• Kostenloser Versand innerhalb der Schweiz

Einsatzbereiche

Der Schockfroster eignet sich für Restaurants, Hotels, Cateringbetriebe, Kantinen, Bäckereien, Konditoreien und Produktionsküchen. In der Gastronomie kann er für vorbereitete Speisen, Saucen, Fleisch, Fisch oder Desserts eingesetzt werden. In Bäckerei und Konditorei unterstützt er die Verarbeitung von Teiglingen, Backwaren, Cremes und Patisserie-Produkten. Auch Betriebe mit Cook-&-Chill-Prozessen profitieren von der schnellen und kontrollierten Temperaturabsenkung.

Schnellkühlen und Schockfrosten

Beim Schnellkühlen werden warme Lebensmittel innerhalb kurzer Zeit auf eine sichere Kühltemperatur gebracht. Beim Schockfrosten werden Produkte schnell tiefgekühlt, damit Struktur, Geschmack und Qualität besser erhalten bleiben. Der Temperaturbereich +70/+3 °C und +70/-18 °C zeigt, dass dieses Gerät für beide Prozesse ausgelegt ist. Dadurch kann der Betrieb flexibler produzieren, Lebensmittel besser planen und Arbeitsabläufe effizienter organisieren.

Qualität und Hygiene

Eine schnelle Temperaturabsenkung ist ein wichtiger Faktor für Lebensmittelsicherheit. Gerade bei warmen Speisen und vorbereiteten Produkten ist es entscheidend, kritische Temperaturbereiche zügig zu durchlaufen. Der Schockfroster unterstützt dabei, hygienische Standards einzuhalten und Produktqualität zu bewahren. Gleichzeitig erleichtert die robuste Ausführung die Reinigung und Pflege im täglichen Betrieb.

Material und Verarbeitung

Das Gerät ist für den professionellen Einsatz gebaut. Die robuste Konstruktion, die gewerbliche Ausstattung und die einfache Bedienung machen den Schockfroster zu einer sinnvollen Lösung für Betriebe, die regelmässig produzieren und Lebensmittel kontrolliert kühlen oder frosten müssen. Die Oberflächen sollten regelmässig gereinigt werden, damit Hygiene und Leistung langfristig erhalten bleiben.

Technische Daten

• Hersteller: Studio54
• Serie: Alexander Basic Line
• Gerätetyp: Schockfroster / Schnellkühler
• Herstellerartikelnummer / SKU: 66300072
• Kategorie: Kühltechnik > Schockfroster
• Kapazität: 15 Bleche EN 600×400
• Einschübe / Bleche: 15
• Format: EN 600×400
• Temperaturbereich: +70/+3 °C und +70/-18 °C
• Prozesse: Schnellkühlen und Schockfrosten
• Spannung: 400 V / 50 Hz
• Material: für gewerbliche Küchen geeignet
• Abmessungen: 770 x 800 x 1870
• Regulärer Preis: CHF 12350.00
• Aktionspreis: CHF 9880.00

Lieferung und Garantie

Der Versand innerhalb der Schweiz ist kostenlos. Die Lieferzeit beträgt in der Regel ca. 4–5 Wochen. Das Produkt wird mit Lieferrückstand geführt, damit die Verfügbarkeit transparent bleibt. Für dieses Studio54 Gerät gilt eine Garantie von 12 Monaten. Montage oder Inbetriebnahme können auf Wunsch organisiert werden und werden nach Aufwand berechnet.

FAQ

Wofür wird ein Schockfroster eingesetzt?

Ein Schockfroster wird zum schnellen Abkühlen oder Tiefkühlen von Speisen, Backwaren, Teiglingen, Desserts und vorbereiteten Produkten eingesetzt.

Was ist der Unterschied zu einem normalen Tiefkühlschrank?

Ein Tiefkühlschrank hält bereits gefrorene Produkte kalt. Ein Schockfroster ist dafür ausgelegt, warme Produkte schnell und kontrolliert herunterzukühlen oder einzufrieren.

Für welche Betriebe eignet sich dieses Modell?

Es eignet sich für Gastronomie, Hotels, Catering, Grossküchen, Bäckereien, Konditoreien und Produktionsbetriebe.

Wie lange dauert die Lieferung?

Die Lieferzeit beträgt in der Regel ca. 4–5 Wochen. Der Versand innerhalb der Schweiz ist kostenlos.

Kann eine Montage organisiert werden?

Ja. Montage oder Inbetriebnahme können auf Wunsch organisiert werden. Die Kosten werden nach Aufwand berechnet.

Fazit

Der Studio54 Schockfroster 15x EN 600×400 – Alexander Basic Line ist eine professionelle Lösung für Betriebe, die Lebensmittel sicher, schnell und kontrolliert kühlen oder frosten möchten. Mit seiner Kapazität von 15 Bleche EN 600×400 und der Ausrichtung auf Schnellkühlen und Schockfrosten unterstützt er effiziente Produktionsabläufe und eine hohe Produktqualität.